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        • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
        • 所屬行業(yè):旅游/酒店,娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
        • 注冊資金:100萬-500萬
        • 員工人數(shù):100—200人
        • 成立日期:1997年11月18日
        • 營業(yè)執(zhí)照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          崗位職責(zé):
          1、督導(dǎo)、指揮餐廳的日常工作,確保經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn);
          2、對銷售數(shù)據(jù)進行分析,不斷調(diào)整改進運營狀況,提高游客的滿意度;
          3、協(xié)助餐飲副總分析營業(yè)成本,采取有效措施加強成本控制;
          4、統(tǒng)籌前場人員的培訓(xùn)工作,建立人員培養(yǎng)梯隊;
          5、組織前場人員參加公司的安全培訓(xùn)及各項安全檢查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改,避免安全事件/事故發(fā)生;
          6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,落實食品安全管控措施;
          7、組織開展餐飲前場的各項安全檢查,消除安全隱患;
          8、落實前場設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作,降低損耗率。
          職位要求:
          1、大專及以上學(xué)歷;
          2、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗4年以上,擔(dān)任相關(guān)管理崗位2年以上;
          3、具有大型餐飲或酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
          4、熟悉國家食品安全法律、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn);
          5、具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和現(xiàn)場協(xié)調(diào)執(zhí)行能力、應(yīng)急事件處理能力。
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