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廚師長 10-15K元/月
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江西善合餐飲管理有限公司 最活躍榜單第30名

更新: 2025-06-18 瀏覽: 17 人

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江西善合餐飲管理有限公司

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3小時(shí)前

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5年

會(huì)員等級(jí)

單位性質(zhì)：民營企業(yè)
所屬行業(yè)：多元化集團(tuán),娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
注冊(cè)資金：100萬－500萬
員工人數(shù)：500—1000人
成立日期：2015年3月6日
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

前廳經(jīng)理/店長保安保潔炒鍋面點(diǎn)技師烤鴨師傅廚房學(xué)徒切配蒸鍋涼菜師洗雜工海鮮水臺(tái)廚師前臺(tái) 高級(jí)服務(wù)員傳菜員廚師長餐飲CEO助理急餐飲樓面經(jīng)理產(chǎn)品研發(fā) 廚師

職位詳情招聘職位（20）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：珠山區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-45歲以下
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年
- 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷
- 住宿情況：提供住宿
職位描述

一、任職要求：
1. ，初中及以上學(xué)歷
2. 5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年廚師長或副廚師長經(jīng)驗(yàn)
3.  擅長融合菜，有連鎖餐飲或酒店廚師長經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

二、專業(yè)技能要求：
1. 烹飪技術(shù)：
   - 精通廚房各崗位（爐臺(tái)、砧板、冷菜、面點(diǎn)等）操作
   - 能研發(fā)新菜品，制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（SOP）
2. 廚房管理：
   - 熟悉**成本控制**（食材損耗率、毛利率計(jì)算）
   - 擅長**排班調(diào)度**，優(yōu)化廚房人力配置
3. 食品安全：
   - 持有**健康證**，熟悉《食品安全法》相關(guān)要求
   - 能嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
三、核心能力
1. 團(tuán)隊(duì)管理：
   - 能培訓(xùn)、考核廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體技能
   - 具備沖突協(xié)調(diào)能力，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)士氣
2. 供應(yīng)鏈管理：
   - 熟悉食材采購、庫存管理，控制成本，避免浪費(fèi)
  3. 應(yīng)急處理：
   - 應(yīng)對(duì)突發(fā)情況（如客訴、設(shè)備故障、人手不足）
   - 高峰期合理調(diào)度出餐順序，保證上菜速度
注：此崗位為即將開業(yè)的餐飲“榮莊”預(yù)招，工作地點(diǎn)在三寶路中段，尋味三寶店隔壁
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！
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- 聯(lián)系人：金女士
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)景德鎮(zhèn)陶源谷三寶旅游度假區(qū) 上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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