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        咖啡研發(fā)工程師 10-15K元/月

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        • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
        • 所屬行業(yè):批發(fā)/零售
        • 注冊(cè)資金:
        • 員工人數(shù):1000-9999人
        • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          1.負(fù)責(zé)咖啡基礎(chǔ)理論,咖啡品評(píng)、咖啡豆烘焙,咖啡豆拼配的研究與開(kāi)發(fā);
          2.根據(jù)產(chǎn)品項(xiàng)目組每年提出的原料/產(chǎn)品升級(jí)方向,負(fù)責(zé)調(diào)試,確定升級(jí)后原料/產(chǎn)品,由感官組進(jìn)行消費(fèi)者測(cè)試,保證置信度≥85%。
          3.熟知咖啡行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定、原料特點(diǎn)、工藝要求。整理制作咖啡類產(chǎn)品配方,根據(jù)需求對(duì)接工廠進(jìn)行有效技術(shù)指導(dǎo),提高備選廠家修樣進(jìn)度,確認(rèn)首批大貨與中試樣口感一致性。
          4、負(fù)責(zé)咖啡生豆的原料研究與開(kāi)發(fā),負(fù)責(zé)研究咖啡類產(chǎn)品的應(yīng)用搭配。
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