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        • 單位性質: 事業單位
        • 所屬行業:旅游/酒店,文體/影視/藝術
        • 員工人數:100—200人
        • 營業執照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          崗位職責:

          1、按照廚房服務標準,操作規程開展工作,確保廚房工作的正常運作。

          2、對后廚出品進行全面管理,嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環節,保證菜品的品質穩定性。

          3、全面負責宴會和零點菜系的烹調工作。

          4、親自收集客戶對食品質量的意見,不斷研制,創制新菜式,推出時令菜式。

          5、合理使用材料,能源,控制成本,杜絕浪費。

          6、負責檢查和指導人員衛生、環境衛生,食品衛生,保證后廚整體環境的清潔。

          崗位要求:

          1、有酒店工作經驗。

          2.、業務知識熟練,工作認真。

          3、 熟悉各類中廚各類菜品的制作等,出品穩定。

          4、有責任心,組織管理能力強。
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