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        • 4年

          會(huì)員等級(jí)

        • 單位性質(zhì): 事業(yè)單位
        • 所屬行業(yè):旅游/酒店,文體/影視/藝術(shù)
        • 員工人數(shù):100—200人
        • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          崗位職責(zé):

          1、按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),操作規(guī)程開展工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作。

          2、對(duì)后廚出品進(jìn)行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性。

          3、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作。

          4、親自收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見,不斷研制,創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式。

          5、合理使用材料,能源,控制成本,杜絕浪費(fèi)。

          6、負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。

          崗位要求:

          1、有酒店工作經(jīng)驗(yàn)。

          2.、業(yè)務(wù)知識(shí)熟練,工作認(rèn)真。

          3、 熟悉各類中廚各類菜品的制作等,出品穩(wěn)定。

          4、有責(zé)任心,組織管理能力強(qiáng)。
          聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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